ご挨拶
「すし森」は、銀座で修行した板前が、銀座の味そのままを
「月島」で実現しようと始めた鮨処です。
多くのお客様との素晴らしい出逢いに恵まれましたことを、
心より感謝申し上げます。
すし森では、「養殖物は使わず、あくまで天然物」にこだわり、
季節の旬の素材を生かした鮨を、心を込めてご提供することを
信条としております。
職人の確かな技術で、旬の素材の旨みを最大限に引き出す「仕込み」と「技」。
本格江戸前鮨の「活き」と「粋」をご堪能いただければ幸いでございます。
極上の鮨と心やすらぐひと時を楽しんでいただければと存じます。
皆様方にお目にかかれますことを、心よりお待ち申し上げております。
すし森